254_日式豚骨拉麵

老闆是位攝影藝術家、日本旅遊作家、資深登山家（曾獨自完成馬博橫斷）。曾留學日本，及騎單車遊北海道，深愛日本拉麵口味，因此毅然決然中年轉業，在南崁市場裡一條非常不起眼的橫巷裡擺了這麼一個攤位來賣麵。

他的豚骨湯汁是全天不停火地熬煉出來的，配上叉燒肉、半粒水煮蛋、海帶芽、滷筍乾及玉米粒，一碗美味的日式拉麵就完成了。

眼尖的顧客會發現他的攤車的尺寸與造型與眾不同。由於老闆專程從日本買了一口鋁製麵鍋，市面上現成的攤車尺寸都不合，因此專程找不锈鋼廠按他親手繪製的設計圖量身定製。目前看起來，還是個半成品，沒有頂蓬，因為他一個人忙不過來。

這麼一位堅持原味的老闆，就等著您去鑑賞他的手藝，也等著與您分享日本旅遊的心得。

商品：日式豚骨拉麵（目前僅此一樣）
價錢：NT$50-
內容：拉麵、叉燒肉一片、水煮蛋半個、滷筍乾、海帶芽、玉米粒。
攤址：桃園南崁立仁街21巷14號(地圖)
時間：11:00~13:30
停車資訊：佳瑪百貨B1（南山路一段，南農路口)


老闆的簡歷
四季北海道
文化一週人文版
新絲路網路書店
東京旅行
北海道旅行