267_來吃火鍋囉!

近日天寒地凍的，正是吃火鍋的好時節！從下午開始就備料（紅蕃茄、酸菜）以小火熬高湯，到用餐前半小時再加入高麗菜及芹菜。餃類、肉片豆腐及豆管則用餐時邊吃邊加。

沒有高價的食材，也不用任何沾醬，完全利用酸菜及蔬菜帶出甘甜的味道，而且這些蔬菜也便宜又富含纖維。這是一道便宜、美味又養生的火鍋。