082_公館芋頭，好吃！

離開了「牧羊人之家」，我們一車六人打算經由「後龍-汶水快速道路」前往大湖泡湯。車上，朱老師熱心地為我們解說公館芋頭的特色，並說一般人熟知的「大甲芋頭」其實大多來自公館，這點讓公館農民很嘔氣。正說著說著，突見「客屬大橋」橋頭芋田裡有人正在採收芋頭，永宏伙伴默契十足地立刻將車調頭，由振宗伙伴下車跟農民洽購。

振宗伙伴向農夫洽詢售價，答曰：五十斤一袋八百元。這比網拍價(30斤=$1,000,含運費)便宜了將近40%；而且每顆肥大無比，Ａ級的賣相。永宏伙伴說他家要一袋，而振宗、自朋與我三家共分一袋，因此我們買了兩袋。看樣子，我們未來這幾天可能餐餐都要吃芋頭了。

芋頭的儲存：將芋頭削皮洗淨晾乾，切成大塊，以袋子包裝放入冰箱冷凍庫，可長期儲存。
芋頭的料理：煮湯、油炸皆可。煮芋頭湯：將芋頭切大塊，放入芋頭量兩倍的水，以大火烹煮至水滾，轉為中火，直到湯汁開始變得黏稠，關火，蓋上蓋子略悶十分鐘，按個人口味加糖，即是一道美味的芋頭湯。