「凡事都有定期，天下萬務都有定時…尋找有時，失落有時；保守有時，捨棄有時。」(傳道書三章1、6節)
上星期四前往陽明公園晒太陽途中，經過一家我們偶去消費的平價牛排館，想到我現在已成為素食者，忍不住說了一聲：「下輩子再會了！」師母聽了，先是一愣，後又會心地大笑起來。
生病後才知道酸性體質的人較鹹性體質的人易罹患癌症；而肉食者的體質就屬酸性的，要轉變為鹹性體質，就要吃大量蔬果。而我目前處在非常時期，不容許我採「漸進式」的素食，或半葷半素的方式，不得已採用激進式的立即素食。
生病前，我午晚餐都會有一、兩樣蔬菜，偶會吃水果。我認為自己能吃能睡，加上爬山運動，三餐吃飽就夠了，沒有必要吃那些「有的、沒的」浪費金錢。之前，愛吃水果的師母會主動削好水果送到我面前給我吃，常會被我退回，我常為此而挨批，說我「不識好歹」。但我是有個性、有自尊的男人，怎會就此屈服？而現在，我一天的蔬果量大約是生病前十天的攝取量，師母為此每天得上市場買各式各樣的水果回家，桌上也永遠有紅的、黃的、綠的水果任你挑選；每天早上起床盥洗後第一件事就是師母為我用各式水果調製的「精力湯」。你羡慕嗎？
不單單要吃大量的蔬果，連吃水果的時間順序還挺講究的。她們二人「鑽研古今中外典籍」，發現水果要在餐前吃才最有效果。而我們國人的習慣都是酒足飯飽後才吃水果；各地大飯店宴席也是十二道金牌出盡後才送上當令的水果，說是有「消脂」的效果。飯前吃水果，胃納量就被佔去了四分之一，加上沒肉腥味的菜餚，近一個月來，除了老覺得自己沒吃飽外，更能體會蘇東坡「無肉令人瘦」的心聲了。
既然打「精力湯」已為每天的例行公事，那就得換一台「專業型」的果菜調理機來取代現有的平價果汁機。翻遍癌症過來人的書籍，及網路資訊，我們因此決定要「斥巨資」來換一台最新款式、具有三匹馬力的調理機。換這種機器是有學理基礎的，並不是為了炫耀我們「財大氣粗」。一般家用調理機轉速較慢，除了要較長時間來處理以致營養易流失外，也無法完全將堅果、纖維打碎而使得果汁裡有惱人的粗長纖維Œ。而這款機器可在十秒內搞定精力湯，保留所有的營養素。
除此之外，為了徹底減少吃進我肚裡的細菌，還需要一個特殊裝備來為所吃的各種蔬果及飲用水進行殺菌，而臭氧的殺菌效果為氯的3,000倍（包括致病性的沙門氏菌屬Salmonella，李斯特氏菌Listeria，大腸桿菌E.coli，志賀氏菌屬）。我們上網拍以全新品的半價找到了一台九成五新的二手臭氧機。除了可為食材、飲水、刀具砧板殺菌外，它還兼具「空氣清淨機」的功能呢。。
下一個要改變的是廚房。我們家廚房大約四平方公尺(2M*2M)。原先是我這位「快手」掌廚，一餐不需２０分鐘即可上桌開飯，因此當時認為這麼大小就夠用了。而現在每天要處理的「業務量」劇增，加上主廚易手－由師母及大女兒掌廚了。為了許多的洗滌及調理工作，首先就要將冰箱撤出廚房，多出的空間用來增設一個流理台來做這些湯湯水水的工作及擺放重裝備，就不必再委曲她們蹲在地上做了。為了配合廚具店老闆的時間，這要留待過完年後才會進行。屆時，歡迎您到我們的「養生館」來坐坐！
今天上午我們上街分頭辦事，再轉到陽明公園晒太陽。由於時近午餐時間，因此到公園對面的麵館買來外帶到公園涼亭用餐。打開她們所買的餐點，師母的是滷肉飯，大女兒的是牛肉麵，而我的卻是陽春麵。我看得直流口水，因此質問她們：「妳們不是說要跟我一起吃素的嗎？怎麼妳們就可以吃肉呢？」師母笑答曰：「我們『基本上』是跟你吃素的啦，不過….」，大女兒跟著補上一句：「我們在家跟你吃素，但在外面就吃葷啦！」雖然不服，但也沒話說，誰叫我是病人？
(96.02.05)
